2 deliciosas receitas de croquete de carne

Croquete de carne é um salgadinho muito saboroso, e se você também aprecia como nós e quer aprender a fazer para servir para os amigos e família ou para vender vem dar uma olhada nessas duas receitas.

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Vamos a receita de croquete de carne

A primeira receita é mais simples, mais rápida e mais sequinha, e a segunda é um pouco mais demorada mas com um sabor mais sofisticado e cremoso, é só escolher a sua ou testar as duas.

Croquete simples

• 600 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 cebola média picada ou ralada
• 1/2 pimentão médio picado
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/2 colher (café) de páprica picante
• pimenta-do-reino moída na hora
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos

Modo de preparo:

1. Em uma panela média, aqueça o azeite e doure a cebola, o pimentão e o alho
2. Depois coloque a carne, a pimenta do reino, a páprica picante e o sal
3. Refogue até a carne pegar cor e todos os ingredientes ficarem incorporados
4. Coloque a farinha de trigo e os ovos, apague o fogo e mexa até a farinha e os ovos se incorporarem a carne, formando uma bola de massa
5. Deixe esfriar um pouco para você conseguir enrolar os croquetes
6. Vá moldando os croquetes e passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca e depois é só fritar

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Croquete de carne de panela

• Azeite de oliva à gosto
• 500 g de carne de paleta sem osso cortada em cubos
• 1 cebola cortada em cubos
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• ½ xícara de vinho tinto seco
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 ¾ xícara de caldo de carne
• ¼ maço de salsinha picada
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 ½ xícara de farinha de pão ou panko
• 1 limão

Modo de preparo:

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1. Aquecer uma panela, regar com azeite e fritar a carne.
2. Juntar a cebola, o alho e refogar bem.
3. Temperar com sal e pimenta do reino, adicionar o vinho tinto e deixar o álcool evaporar.
4. Adicionar o extrato de tomate e o caldo de carne. Tampar e deixar cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos ou até que a carne fique bem macia, apertar a carne com a colher para ela se desmanchar.
5. Cozinhar por mais 5 minutos sem a tampa para secar um pouco o caldo e adicionar a salsinha picada. Reservar.
6. Dissolver a farinha de trigo no leite e juntar a carne.
7. Cozinhar até obter uma massa firme. Reservar para esfriar.
8. Moldar os croquetes e empanar nos ovos batidos e depois na farinha de pão
9. Fritar em óleo quente até dourar, escorrer em papel absorvente e servir com limão e mostarda.

Gostou destas receitas de croquete de carne? Sua família vai adorar!

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