Risoto de couve-flor e frango
Risoto muito saboroso para uma refeição perfeita! Comprove!
Porções: 2 porções
Ingredientes
- 1 xícara de chá couve-flor picada
- 1 xícara de chá Abobrinha picada
- 1 xícara de chá frango desfiado
- 1 xícara de chá Arroz integral cozido
- 1/2 xícara de chá alho poró cortado em rodelas
- 2 colheres de sopa salsinha picada
- 2 colheres de sopa requeijão light ou cream cheese
- 1/2 xícara de chá água ou caldo de frango
- sal à gosto
- pimenta do reino à gosto
Instruções
- Refogue o alho poró.
- Acrescente a abobrinha, a couve flor, o frango, a água e deixe cozinhar.
- Adicione o arroz, o requeijão light, sal e pimenta do reino, mexendo sempre em fogo baixo.
- Sirva com a salsinha picada por cima.
Notas
O caldo de frango é a sobra do preparo do frango desfiado.