Doce de mamão verde na panela de pressão

Esse doce de mamão verde é muito fácil de ser feito e rapidinho pois é feito na panela de pressão.

Ele fica com uma casquinha crocante e no meio muito macio.

Lá em casa o pessoal gosta de comer com creme de leite. Fica uma delícia! Experimente!

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Doce de Mamão Verde

Doce de mamão verde

Doce de mamão verde na pressão

Ingredientes

  • 1 mamão verde (aproximadamente 1 kg,depois de descascado e sem sementes) cortado em cubos
  • 800 g de açúcar
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher (sopa) de cal virgem
  • cravo e aniz estrelado a gosto

Modo de preparo:

    1. Colocar os pedaços de mamão em uma vasilha,cobrir com água e juntar a cal,mexer bem.
    2. Deixar por 3 horas.
    3. Lavar muito bem.
    4. Colocar os pedaços de mamão, 2 xícaras de chá de água e 500 g de açúcar em uma panela de pressão.
    5. Levar ao fogo e quando começar a ferver, deixar por 15 minutos.
    6. Deixei de um dia para outro, para depois abrir a panela.
    7. Caramelizar os 300 g de açúcar restantes, colocar um pouco de água só para dissolver o caramelo.
    8. Despejar na panela com o mamão, juntamente com o cravo e o aniz.
    9. Levar novamente ao fogo, deixar por 15 minutos, depois que começar a ferver.
    10. Abrir a panela depois que esfriar.
    11. Se gostar da calda mais espessa ,deixar em fogo baixo sem pressão até o ponto desejado.
    12. Sirva gelado.

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Doce de mamão verde

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Doce de mamão verde na panela de pressão
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Esse doce de mamão verde é muito fácil de ser feito e rapidinho pois é feito na panela de pressão.Ele fica com uma casquinha crocante e no meio muito macio. Irresistível! Avalie abaixo.

 

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