Corte o brócolis e a abobora em pedaços pequenos.

Coloque para cozinhar no vapor até ficar macio, mas não com a consistência mole.

Pegue um refratário, coloque as verduras já cozidas no fundo, temperadas com sal, pimenta e a raspa de limão.

Molhe o pão no leite de aveia e distribua por cima.

Finalize com o queijo ralado. Então é só gratinar no forno.