Bolo de tapioca com calda de maracujá

Bolo de tapioca com calda de maracujá é uma delícia!

Este bolo de tapioca não vai ao forno, por isso ele é muito prático e fácil de fazer.

Você vai precisar de uma forma de pudim grande porque ele rende muito!

Experimente esta receita com geleias, cobertura de chocolate, doce de leite…enfim…use seu talento e surpreenda!

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Vamos a receita do bolo de tapioca com calda de maracujá

Perfeito para seu café da manhã ou lanche da tarde! Experimente!

Ingredientes

bolo

  • 500 g de tapioca (granulada)
  • 800 ml de leite (quente)
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinada
  • 8 colheres de coco ralado (fresco)

Calda

  • Poupa de 5 maracujás médios
  • 2 xícaras de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo bolo de tapioca com calda de maracujá

Bolo

  1. Coloque a tapioca numa travessa, acrescente o leite quente e mexa bem.
  2. Deixe hidratar por 5 minutos.
  3. Acrescente nesta massa o leite condensado, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
  4. Mexa bem até formar uma massa uniforme.
  5. Coloque numa forma de pudim grande e untada com manteiga.
  6. Em seguida cubra com filme plástico e leve na geladeira por 1 hora ou até que a massa fique firme.
  7. Desenforme e cubra com a calda de maracujá.

Calda

  1. Bata as poupas dos maracujás (sem sementes) com a água
  2. Numa panela, leve no fogo médio e acrescente o açúcar.
  3. Quando começar a ferver conte mais dois a três minutos, sempre mexendo, até obter uma calda grossa e dourada.
  4. Deixe amornar e jogue por cima do bolo com algumas sementes do maracujá.

Está pronto a receita. Uma delícia!

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