Bolo de tapioca com calda de maracujá

Bolo de tapioca com calda de maracujá é uma delícia!

Este bolo de tapioca não vai ao forno, por isso ele é muito prático e fácil de fazer.

Você vai precisar de uma forma de pudim grande porque ele rende muito!

Experimente esta receita com geleias, cobertura de chocolate, doce de leite…enfim…use seu talento e surpreenda!

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Vamos a receita do bolo de tapioca com calda de maracujá

Perfeito para seu café da manhã ou lanche da tarde! Experimente!

Ingredientes

bolo

• 500 g de tapioca (granulada)
• 800 ml de leite (quente)
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinada
• 8 colheres de coco ralado (fresco)

Calda

• Poupa de 5 maracujás médios
• 2 xícaras de chá de água
• 1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo bolo de tapioca com calda de maracujá

Bolo

1. Coloque a tapioca numa travessa, acrescente o leite quente e mexa bem.
2. Deixe hidratar por 5 minutos.
3. Acrescente nesta massa o leite condensado, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
4. Mexa bem até formar uma massa uniforme.
5. Coloque numa forma de pudim grande e untada com manteiga.
6. Em seguida cubra com filme plástico e leve na geladeira por 1 hora ou até que a massa fique firme.
7. Desenforme e cubra com a calda de maracujá.

Calda

1. Bata as poupas dos maracujás (sem sementes) com a água
2. Numa panela, leve no fogo médio e acrescente o açúcar.
3. Quando começar a ferver conte mais dois a três minutos, sempre mexendo, até obter uma calda grossa e dourada.
4. Deixe amornar e jogue por cima do bolo com algumas sementes do maracujá.

Está pronto a receita. Uma delícia!

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