Que tal uma receita de arroz caipira muito fácil e econômica para seu almoço de domingo?
Esse é um arroz caipira sem carne, só com legumes e ovo cozido. Você pode fazê-lo tanto com arroz cru ou já cozido.
Vamos aprender a receita de arroz caipira?
Receita de Arroz caipira
Receita de arroz caipira fácil e econômica!
- 1e1/2 xícara de chá arroz (lavado e escorrido)
- 2 abobrinhas (com a parte da casca ralada)
- 2 batatas médias (cortadas em cubos)
- 2 tomates (cortados em cubos)
- 2 ovos (cozidos cortados bem picadinhos)
- 5 colheres de sopa azeite
- 2 dentes alho grandes (espremidos)
- 1 cebola média (cortada em cubos)
- 1/2 maço manjericão (só as folhas)
- 3 colheres de sopa Salsa
- sal (a gosto)
- Refogue o arroz e as batatas em 2 colheres de sopa de azeite com 1 dente de alho grande espremido.
- Acrescente a água e o sal e deixe cozinhar até ficar macio. Reserve. (3 xícaras de água)
- Coloque 3 colheres de sopa de azeite em uma panela, refogue a cebola, 1 dente grande de alho espremido e deixe frigir.
- Desligue o fogo antes que o alho comece a dourar e passe os tomates e as abobrinhas. Reserve.
- Montagem: Coloque a salsa no arroz com batatas, arrume em uma travessa e coloque por cima a mistura de legumes.
- Salpique com os ovos picados, os tomates e, por cima de tudo, o manjericão.
- Sirva em seguida.
Está pronto a receita. Uma delícia!
Que tal você servir com uma deliciosa caçarola de frango:
Aprenda a receita de caçarola de frango e cebola frita
Veja tabela nutricional
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