Receita deliciosa de lombo assado.
Delicioso lombo assado para servir nos almoços de domingo ou em qualquer outra ocasião. Irresistível!
Porções: 10 porções
Ingredientes
- 1,5 kg Lombo de porco 1 peça
- 1 colher de sopa sal
- 10 Pimenta malagueta sem talo e sem sementes;
- 5 pimentão vermelho sem sementes
- 2 dentes alho sem casca
- 2 colheres de sopa açúcar mascavo
- 1 Canela pau
- 1 colher de sopa orégano
- 6 Pimenta preta inteiras
- 1/2 xícara de chá Vinagre de maçã
- 1/2 xícara de chá água
- sal a gosto
Instruções
- Preaqueça o forno a 180ºC
- Bata as pimentas, o orégano, açúcar mascavo, a colher de sal, o vinagre, canela e água no liquidificador ou processador até virar um creme.
- Coloque a peça de lombo em um refratário.
- Amarre com um barbante para que ele não perca o formato e adicione o sal a gosto.
- Com a ajuda de um pincel de cozinha, espalhe o creme nos dois lados do lombo.
- Cubra o refratário com papel alumínio.
- Leve ao forno por aproximadamente 2 horas e 30 minutos.