Coloque 1 litro de leite para ferver.

Quando o leite ferver, desligue o fogo e coloque suco de limão

Depois, você vai pegar um pano de algodão e pôr numa tamis ou escorredor de arroz.

Vai jogar o leite nesse tecido para separar o soro.

Esse resultado será o queijo.

Tempere com sal e, se quiser também, com azeitonas picadas, pimenta, orégano e outros temperos.

Conserve o queijo na geladeira.

Deixe o leite no fogo por 15 minutos,

Depois adicione o iogurte e o suco de limão.

Feito isso, misture lentamente por alguns segundos.

Deixe a mistura descansar por três horas, no mínimo.

Após esse tempo, coloque um pano de tecido dentro de um escorredor.

Em seguida, coloque o escorredor dentro de uma panela.

Depois, derrame a mistura no tecido – Isso fará com que você consiga separar o queijo do soro.

O que ficou no tecido deve ir para uma forma e ser guardada na geladeira por 30 minutos.

Depois é só retirar, destampar e temperar com um pouco de sal, se desejar.

Feito isso, ligeiro para a geladeira outra vez para permanecer por mais 8 horas.

Após esse tempo, já pode consumir o seu delicioso queijo caseiro.