Berinjela de forno light
Berinjela de forno light é a receita ideal para quem quer manter uma dieta saudável e nutritiva.
Porções: 10 porções
Ingredientes
- 2 berinjelas médias e fatiadas
- 1 cebola grande e fatiada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 2 dentes de alho picadinhos
- 3 colheres de sopa azeitonas picadas
- 1 pimentão vermelho picado
- sal a gosto
- orégano a gosto
- colher de chá azeite de oliva
- salsinha
Instruções
- Em uma assadeira ou pirex, alternar camadas de berinjela, cebola, tomate, alho picados, azeitonas e pimentão.
- Vá temperando com sal e orégano
- Regue com azeite
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno em temperatura média por 30 minutos.
- Retire do forno e finalize com salsinha picada.
- Esta pronto, bom apetite!
