Maminha na Panela de Pressão: Receita Saborosa e Prática

Fazer maminha na panela de pressão é aquele truque na cozinha que nos salva na hora de preparar um prato que a família toda adora. Com a maminha bovina, uma passata de tomate bem saborosa, cerveja preta e alguns temperinhos, você cria uma refeição maravilhosa. Primeiro, a carne é douradinha, os temperos são refogados e, em apenas 55 minutinhos na pressão, a gente tem uma carne macia com um molho incrível. É a comida perfeita para aqueles momentos em que desejamos um almoço ou jantar aconchegante com quem amamos.

A maminha na panela de pressão é daquelas receitas que todo mundo quer no livro de receitas: fácil de fazer e com um sabor inesquecível. Não tem erro, você não vai precisar passar horas na cozinha e ainda vai ganhar muitos elogios. Tenho certeza de que vai ser um sucesso à mesa!

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Ingredientes Necessários

Para preparar a maminha na panela de pressão, tenha em mãos os seguintes ingredientes:

• 500 ml de água
• 2 xícaras (chá) de passata de tomate
• 4 dentes de alho picados
• 3 folhas de louro
• 1 cebola picada
• 1 cerveja preta (350 ml)
• 1,300 kg de maminha bovina
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sobremesa) de maisena
• 1 colher (café) de pimenta calabresa
• ½ alho-poró picadinho
• ½ cenoura picadinha
• 10 gramas de gengibre picadinho
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

(*) A passata de tomate, que é basicamente um purê de tomates sem sementes ou pele, dá um toque especial e sofisticado a nossa maminha na panela de pressão.

Modo de Preparo

Preparar a maminha na panela de pressão é bem fácil e o resultado é surpreendente. Vamos lá?

1. Aqueça o azeite em fogo médio na panela de pressão.
2. Coloque a maminha e tempere com sal e pimenta-do-reino. Doure bem cada lado da carne antes de retirarla da panela e reservar.
3. Na mesma panela, adicione o alho picado e deixe dourar. Depois, adicione cebola, gengibre, cenoura, alho-poró, folhas de louro e pimenta calabresa, refogando por uns 2 minutos.
4. Devolva a maminha à panela com a gordura para baixo. Despeje a cerveja preta, a passata de tomate e a água, misturando com carinho e ajustando o sal.
5. Feche a panela, e quando começar a pressão, cozinhe por 55 minutos. Após isso, retire do fogo e espere a pressão sair naturalmente.
6. Retire a maminha e coloque-a numa travessa.
7. No molho que sobrou na panela, dissolva a maisena em um pouco de água, mexa e deixe ferver para engrossar.
8. Acrescente cheiro-verde no final, misture tudo e despeje essa delícia sobre a maminha na travessa.
9. Sirva essa maminha deliciosa que certamente vai emocionar seu coração e o de quem mais provar!

Conclusão

Preparar a maminha na panela de pressão é uma maneira prática e deliciosa de demonstrar carinho às pessoas queridas com uma refeição especial.

Com ingredientes fáceis e um modo de preparo acessível, você consegue um prato suculento, capaz de margear o amor e afeto em cada garfada.

O molho caprichado oferece um sabor distinto, realçando ainda mais a experiência deliciosa do prato.

Para acompanhar, nada como um arroz bem feito ou um purê de batatas cremoso, para deixar a refeição completa e ainda mais acolhedora!

Então, por que não aproveitar e começar agora a preparar essa receita cheia de carinho? Compartilhe esse momento gostoso com aqueles que você ama e desfrute cada pedacinho dessa delícia!

FAQ – Perguntas frequentes sobre Maminha na Panela de Pressão

Posso usar outro tipo de carne para essa receita?

Com certeza! Se preferir, pode usar cortes como alcatra ou contra-filé, mas fique atento que o tempo de cozimento pode variar.

A passata de tomate é essencial?

Ela adiciona um sabor maravilhoso, mas, caso precise, você pode usar molho de tomate ou purê de tomate sem problema algum.

Qual o tempo de cozimento ideal na panela de pressão?

Para obter uma carne bem macia e cheia de sabor, deixe a maminha cozinhar por 55 minutos após a panela começar a pegar pressão.

Posso fazer essa receita em uma panela comum?

Pode sim, só que o tempo vai ser mais longo. Será necessário cozinhar a carne até que esteja macia, o que pode levar de 1h30 a 2 horas.

Quais acompanhamentos combinam bem com a maminha?

Essa delícia vai bem com arroz, purê de batatas, legumes assados ou uma saladinha fresca para complementar a refeição.

Como armazenar as sobras da maminha?

Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira, elas ficam boas por até 3 dias, prontas para mais momentos deliciosos.