Bolo sonho recheado com creme

Bolo sonho – Esse naked cake é uma nova tendência que eu não podia deixar de colocar aqui para vocês.

Ele é perfeito para festas de aniversário e para servir de sobremesa em qualquer ocasião.

É uma opção deliciosa e linda para quem quer um bolo sem chocolate.

Simplesmente maravilhoso!!!

Veja também:

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Vamos aprender a receita do bolo sonho?

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Bolo sonho recheado com creme

Esse bolo é simplesmente um sonho!!!

Tempo De Preparação30 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro25 minutos minutos

Tempo Total55 minutos minutos

Curso: Sobremesa

Cozinha: Brasileira

Porções: 12 porções

Ingredientes

• Massa:
• 150 g açúcar 1 xícara
• 150 g manteiga ou margarina gelada 6 colheres de sopa
• 3 ovos
• 150 g farinha de trigo com fermento 1 e 1/2 xícara
• 1 colher de chá Essência de baunilha
• Recheio:
• 1 lata leite condensado ou caixinha
• 1/2 xícara de chá leite
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa amido de milho
• 1 caixa creme de leite 200g
• Calda:
• 1 xícara de chá água
• 1/2 xícara de chá açúcar
• Para decorar:
• Açúcar de confeiteiro ou açúcar "gelado" vende em lojas de artigos para confeitaria

Instruções

• Massa: Bata a manteiga gelada com o açúcar por 5 minutos, adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
• Depois adicione a farinha de trigo e a essência, bata até misturar.
• Quando a mistura estiver homogênea, transfira para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
• Asse em forno pré-aquecido, a 180ºC, por mais ou menos 25 minutos. Fure com um palito, se sair limpo está pronto.
• Espere esfriar e desenforme.
• Recheio: Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, o leite condensado, o leite e o amido de milho, misture e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar, aproximadamente 20 minutos. Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
• Transfira para um recipiente e cubra com papel filme. Grude o papel filme direto no creme para não criar uma crosta sobre o creme.
• Leve para geladeira para resfriar.
• Calda: Misture água e açúcar e leve ao fogo. Deixe ferver por 10 minutos. Desligue e deixe esfriar.
• Montagem:
• Com o bolo já frio, separe ele em duas camadas, coloque uma das camadas em um prato para bolos.
• Molhe levemente a camada de bolo usando a calda.
• Coloque o recheio em um saco com bico para confeitar e cubra a camada de bolo com o recheio e coloque a segunda camada de bolo por cima.
• Molhe novamente com a calda. Decore usando o recheio e açúcar de confeiteiro.

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