Dica deliciosa de lombo de porco assado para seu final de semana.
Essa receita de lombo assado vai um molho chimichurri de cheiro verde que deixa a carne ainda mais saborosa.
Realmente essa receita é um sucesso! Comprove!
Vamos aprender a receita de lombo de porco assado?
Deliciosa receita de lombo de porco assado.
Esse lombo de porco fica simplesmente irresistível! Sucesso!
Porções: 12 porções
Ingredientes
Chimichurri
- 1 colher de sopa orégano
- 1 xícara de chá cheiro verde picado
- 4 colheres de sopa azeite
- 4 colheres de sopa Vinagre branco
- 1/2 colher de sopa Pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
- 1 sachê tempero maggi natusabor Alho e Cebola Tostadinhos
Lombo
- 1 lombo suíno cerca de 1 e meio quilo
- 1 xícara de chá vinho branco
- 2 limôes suco
- 4 dentes de alho
- 1 laranja suco
- 1 colher de sopa sal
- 1/2 xícara de chá cheiro verde
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1/2 colher de chá pimenta do reino
- 6 ramos alecrim fresco
- 1 colher de sopa farinha de trigo
Instruções
- Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes.
- Reserve em geladeira.
- Em um liquidificador, bata o vinho, os sucos de limão e laranja, o alho, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal.
- Em um recipiente grande, coloque o lombo, fure-o com um garfo e despeje a mistura de temperos.
- Cubra com plástico-filme e deixe marinar em geladeira, por cerca de 1 hora, virando na metade do tempo. (tempo passivo)
- Em uma assadeira, coloque metade do alecrim, acomode o lombo e despeje o tempero.
- Coloque o restante do alecrim, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos, regando com o caldo da assadeira e virando na metade do tempo.
- Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar.
- Retire o lombo da assadeira e reserve-o aquecido.
- Leve a assadeira ao fogo baixo e misture a manteiga, a farinha de trigo, 1 xícara (chá) de água e deixe ferver para formar um molho.
- Regue o lombo com esse molho e sirva com o Chimichurri.
Está pronto a receita. Uma delícia!
Veja tabela nutricional
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