Frango assado com Alecrim

Esta receita de Frango assado com Alecrim é a prova de que se pode fazer um excelente prato tão tradicional com um sabor mais do que especial.

Frango assado é um prato bem comum mas o alecrim faz toda diferença em se tratando de sabor.

Será um sucesso geral!

Vamos a receita Frango assado com Alecrim:

O alecrim realmente deixa um sabor no frango mais requintado!

Frango assado com Alecrim.

Receita deliciosa de frango assado com alecrim
Tempo De Preparação30 minutos
Tempo Do Cozinheiro3 horas
Tempo Total3 horas 30 minutos
Curso: Prato Principal
Cozinha: Francesa
Porções: 6 pessoas
Calorias: 1kcal

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá caldo de galinha
  • 1/3 xícara de chá suco de limão
  • 3 colheres de sopa mel líquido
  • 1 unidade frango grande de aproximadamente 2 kg
  • 8 galhos alecrim fresco
  • pitada sal
  • pitada pimenta
  • 1 dente alho
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa farinha de trigo
  • 1/4 xícara de chá vinho branco

Instruções

  • Misture uma xícara do caldo de galinha, suco de limão e mel em uma panela.
  • Leve ao fogo para ferver.
  • Abaixe o fogo e cozinhe até seu volume reduzir a metade.
  • Com uma faca pequena faça um corte entre a pele do frango e peito e faça isso em ambos os lados.
  • Encaixe um galho de alecrim em cada corte.
  • Esfregue bem o frango com alho e tempere bem com sal e pimenta.
  • Coloque o restante do alecrim e do alho dentro do frango.
  • Coloque em uma assadeira, asse por 3:00 a 3:30 horas, regando frequentemente com o caldo que libera do assado durante a última hora de cozimento.
  • Retire o frango da assadeira, passe a gordura por uma peneira fina.
  • Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha.
  • Abaixe o fogo e cozinhe até que a mistura fique dourada.
  • Junte o vinho, a gordura da assadeira peneirada e o restante do caldo de galinha.
  • Abaixe o fogo e deixe engrossar.
  • Trinche o frango e sirva com o molho.

Uma delícia! Sensacional…

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frango assado com alecrim

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Frango assado com Alecrim
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