O bolo quebra queixo é feito com queijo coalho, ovos, farinha de trigo e açúcar – leva apenas 30 minutos para preparar. Esta receita tradicional nordestina rende 12 fatias e tem textura macia com sabor levemente salgado-doce. O segredo está em usar queijo coalho fresco e não bater demais a massa para manter a consistência úmida.
Já provou o bolo quebra queixo? Se a resposta é não, deixa eu te contar: essa delícia é uma verdadeira paixão! Com seu jeitinho úmido e sabor único, essa receita tem tudo para conquistar você!
O que é o bolo quebra queixo?
O bolo quebra queixo é uma verdadeira joia da culinária brasileira, especialmente por sua textura leve e sabor marcante. Feito basicamente com queijo coalho e uma combinação de ingredientes descomplicados, esse bolo é ideal para qualquer momento em família.
O que encanta é a casquinha crocante que o envolve e o interior bem macio. A mistura do queijo com a massa cria uma harmonia de sabores que agrada a muitos. É aquele tipo de receita que abraça, perfeita para festinhas, chás de bebê ou até mesmo um lanche da tarde com os amigos.
E não se preocupe, fazer esse bolo é muito fácil! São pouquinhos passos e logo você tem um doce caseiro na mesa, trazendo um pedacinho da cozinha nordestina para o seu dia a dia.
Ingredientes e Modo de Preparo
Para preparar um bolo quebra queixo bem gostoso, você vai precisar de alguns ingredientes simples. Olha só:
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de queijo coalho ralado
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Agora, vamos ao modo de preparo com muito carinho:
- Primeiro, aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata o açúcar e os ovos até a massa ficar clara e fofinha.
- Depois, junte o queijo coalho e o leite. Mexa bem, trazendo todo o sabor.
- Agora, adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture até ficar tudo bem juntinho.
- Despeje essa massa numa forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutinhos.
- Use um palito para conferir se o bolo está assado. Se sair limpinho, já tá pronto!
Eba! Agora é só esperar esfriar e saborear!
Dicas para um bolo perfeito
Para garantir um bolo quebra queixo irresistível, siga essas dicas que são um carinho a mais:
- Use ingredientes frescos: Sempre escolha o que há de melhor.
- Não abra o forno: Tente não abrir o forno nos primeiros 30 minutos. Assim, seu bolo não murcha.
- Mexa com amor: Ao misturar a massa, faça com calma pra não perder o ar que deixa tudo leve.
- Forma no tamanho certo: Use uma forma adequada para a quantidade de massa. Forma pequena pode bagunçar tudo!
- Teste o ponto: Um palito é seu melhor amigo! Se sair limpo, seu bolo está no ponto.
- Deixe esfriar: Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por um tempinho antes de desenformar.
Seguindo essas dicas, seu bolo vai sair maravilhoso e bem macio. Boa sorte na cozinha!
Agora você sabe como fazer um delicioso bolo quebra queixo!
Com passos simples e dicas cheias de amor, você pode impressionar a família e os amigos com essa delícia! O bolo quebra queixo é sempre uma boa escolha para qualquer celebração.
Não tenha medo de colocar sua personalidade na receita. A cada vez que você fizer, vai ficar mais gostoso e cheio de histórias!
Então, atreva-se a fazer esse bolo e aproveite cada pedacinho dessa maravilha. Um bom apetite para todos!
FAQ – Perguntas frequentes sobre o bolo quebra queixo
Qual é a origem do bolo quebra queixo?
O bolo quebra queixo é uma tradição que vem lá do nordeste, sendo muito apreciado em diferentes ocasiões.
Posso substituir o queijo coalho por outro tipo de queijo?
Sim, você pode experimentar outros queijos, mas o queijo coalho é o que dá a textura e o sabor especial ao bolo.
Como armazenar o bolo quebra queixo?
O ideal é guardar o bolo em um potinho fechado, à temperatura da cozinha, por até 3 dias. Se quiser que dure mais, pode colocar na geladeira.
O que fazer se o bolo não crescer?
Se o seu bolo não crescer, pode ser que o fermento esteja vencido ou que você tenha mexido demais a massa. Sempre fique atenta às dicas!
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Claro! Pode incluir coco ralado, castanhas ou até pedacinhos de chocolate para dar um toque especial.
O bolo quebra queixo pode ser congelado?
Sim, dá pra congelar o bolo! Apenas é bom cortá-lo em fatias e embalar direitinho.